Food Additive Xanthan Gum

• Customization: Available
• Certification: BRC, ISO, FDA, HACCP
• Packaging Material: Paper
• Model NO.: Xanthan Gum
• Storage Method: Normal
• Shelf Life: >12 Months
• Main Active Ingredient: Gelatin
• Application: Meat, Drinks, Flour Products, Condiment, Jelly/Ice Cream, Baked Goods
• Transport Package: 25kg/Bag
• Specification: sgs, iso9001, ce
• Trademark: hy
• Origin: China
• HS Code: 3505200000
• Production Capacity: 1000ton/Month

Product Description

1.product introduction
High temperature-resistant rheological modifier DT130 is a kind of high quality xanthan gum, which is produced by the optimum strain improvement fermentation process. It has many prominent properties, such as thickening, emulsifying, thickening suspension, suspension, salt-resistant, temperature-resistant, acid-resistant, alkali-resistant, anti-shear, outstanding high viscosity and watersoluble. It also shows unique pseudoplastic rheological characteristics, excellent stability to temperature and PH. The most satisfied is its good compatibility, safety and ecology. In the case of constant temperature, DT130 solution can reversibly change over sol and gel with the changing mechanical force. Therefore it is a highly efficient thickener, simultaneously with other thickening forming stable thickened systems, and maintain the original rheology. Normal xanthan gum can only be stable at 121 ºC, while DT130 also has a higher temperature resistance. It is stable at 130 ºC, with good rheology. Therefore, DT130 can be used in areas such as drilling and EOR high temperature environments.
2.Properties
DT-130 has obvious advantages than ordinary xanthan gum at 120-130 ºC. Dynamic shear force can be higher over 50-100kg / 100m2 

3.Method of Application
Same with the normal Xanthan Gum